Как жарить Перепела

<р> Перепела является мелкие виды птиц, которые принадлежит к семейству фазанов. Это традиционно используется на французском языке, японский, португальский, английский и индийской кухни. Как и другие мяса, перепелов можно жарить в различных методов. Как вы жарить на самом деле влияют на здоровый готовый продукт будет. Пан жарки и печь для жарки здоровее, чем жарки. Подготовка перепелов будет одинаковым для всех трех методов
жарки. Вещи Вы будете Need
8 Перепела
3 чашки пахты
Salt
перец
2 чашки все- муки
арахисовое масло или растительное масло
Чарка Каталог
большой миске
1 галлон почтовый замок мешок
большую кастрюлю для пан-Фрай
Большой горшок для глубоких мальков < ш> Противень для духовки обжарить
Кулинария термометр
Мясо термометр

Подготовка

1. Mix 1 1/2 чашки пахты с солью и перцем в Чаша достаточно большой, чтобы вместить всех перепелов. Разрешить перепела мариновать четыре часа. Каталог
   

2. Поместите муку в 1 галлон почтовый замок сумки. Каталог
   

3. <р> Добавить оставшуюся 1 1 /2 чашки пахты к маленькой миске. Каталог
   
4. <р> Удалить перепелов по одному из маринада и поместите в мешок муки. Каталог
   

5. Встряхнуть мешок хорошо, а затем падение перепела в миску пахты. Каталог
   

6. Поместите каждую перепелов в муке еще раз и хорошо взболтать. Отложите перепелов на противень до готовности жарить.
   
   
   Пан Фрай
   

   1. тепла кастрюлю на высокой. Каталог
      

   2. <р> Место около 3 столовые ложки масла в сковороде и позволяют нагревать до тех пор, пузырьков начинается на поверхности. Каталог
      
   3. <р> Добавить перепелов в кастрюлю два или по три одновременно. Коричневый с обеих сторон, это должно быть около четырех до пяти минут с каждой стороны. Каталог
      
   4. <р> Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру мяса. Мясо должно быть около 165 F, чтобы указать, что он полностью приготовлен. Фрай каждой стороны равномерно, пока мясо не достигает этой температуры. Каталог
      

   5. Место на тарелку и дать остыть в течение пяти минут перед подачей на стол.
      Каталог
      Духовка Фрай
      

      1. Разогрейте духовку до 350 F.
         
         

      2. Вырезать перепела вниз стороны, чтобы сгладить. Каталог
         

      3. Выпекать 30 до 40 минут. Мясо должно быть нежным и легко вырезать с вилкой. Проверьте внутреннюю температуру каждого перепела с термометром мяса. Внутри температура должна быть 165 F. выйти в духовке еще на 10 минут, если это еще не на 165 градусов. Каталог
         

      4. <р> Удалить кастрюлю из духовки и дайте перепелов остыть в течение 10 минут до порцию.
         Каталог
         Глубокая Фрай
         

         1. Налейте достаточно арахисовое масло, чтобы заполнить горшок около 4 дюймов.
            

         2. Тепло
            масло 325 Ф. Test этой температуре с приготовления термометра. Каталог
            

         3. Обжарьте каждый перепел, два или три, в то время, пока они не золотисто-коричневого цвета и с плавающей на поверхности, это должно от пяти до десяти минут за перепелов. Каталог
            

         4. Немедленно проверьте температуру каждого курица после удаления из масла с термометром мяса. Внутренняя температура должна быть на 165 Ф. Фрай еще пять до 10 минут, пока правильная температура не будет достигнута, если необходимо. Каталог
            

         5. Слово закончил перепелов на бумажные полотенца, чтобы слить. Подавать как только они остыли в пяти до 10 минут.
            Каталог