Как смягчить курицы для китайской кулинарии

<р> китайские блюда, такие как жаркое и жареный рис, известны их нежная кусочки курицы. Вы можете использовать несколько простых методов, чтобы смягчить куриные грудки, делая азиатском стиле рецепты у себя дома. Процесс размягчения займет всего несколько минут, но будет идти долгий путь в принятии текстуры цыпленка более желательным. Тендеризации куриная грудка особенно важно при приготовлении с жесткой кусок мяса, а процесс разрушает жесткие мышечные волокна
. Вещи Вы будете Need
1 куриная грудка
пергаментной бумагой
Разделочная доска <бр > Мясо молоток Каталог
пластической застежках сумки
1 ч.л.. выпечки соды
дуршлаг
Бумажное полотенце

инструкции

1. Оберните куриную грудку в пергаментную бумагу и поместите его в верхней части разделочной доске.
   
   

2. Фунт курица с металлической или резиновой киянкой мяса до тех пор, пока мягкий и нежный. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать фунт мяса, которые могли бы сделать его слишком тонким и развалится. Каталог
   

3. Маринад курица в соды, чтобы сделать мясо более нежное, даже путем заполнения пластиковую молнию -seal сумка с 1 ч.л.. выпечки соды. Каталог
   

4. Поместите толченый куриную грудку в пакет и встряхните его, чтобы покрыть с содой. Поместите курицу в холодильнике в течение 20 минут, чтобы позволить выпечки соды, чтобы сломать жесткие мышечные волокна. Каталог
   

5. Передайте цыпленка из мешка в дуршлаг. Запустите курицу под прохладной водой, чтобы смыть соду. Пэт мяса сухой с бумажным полотенцем и нарезать его соломкой или крохотные кусочки, в зависимости от потребностей вашей рецепт. Используйте разваренный куриные грудки в вашем любимом китайском рецепте.
   Каталог