Как гриль Куриные Бедра с кожей

<р> Трудно найти срез курицей, это более прощать на гриле куриные бедра, чем. Богатый аромат темного мяса стоит до жирным приправы, в то время как выше содержание жира предотвращает мясо от высыхания, как быстро, как куриные грудки. Оставляя кожу на добавляет к сочности мяса. Это также дает вам сказочно хрустящий, ароматный внешность после курицы, когда вы шептала курицу на горячем гриле.
Настройка гриль
<р> Вы можете жарить куриные бедра более прямого или косвенного тепла, в зависимости от вашего личное предпочтение. Чтобы установить гриль для прямого тепла, распространение уголь ровным слоем или превратить все горелки на среду или среднем огне. Для непрямого гриль на мангале, поместите уголь на обе стороны поддона, помещенного в центре гриле. Если вы используете газовый гриль, только зажечь одну горелку гриля два горелки, или заднюю и переднюю горелки гриля три или четыре горелки. Курица получает помещается на неосвещенной части. После того, как гриль достаточно тепло, что вы чувствуете тепло, когда вы положите руку на решетку, очистить решетки с грилем щеткой и распылите их с разбрызгивателем.
Каталог
Преппинг Куриный
< р> Обрезать излишки кожи и жира от куриных бедер, чтобы уменьшить вероятность гриль обострения. Выберите один из следующих трех основных вариантов, чтобы добавить аромат к мясу:

  • Сухие трется включают коммерчески сделанные приправы смеси, свои собственные смеси, сделанные дома или отдельных специй. В дополнение к существенной солью и перцем, это может включать в себя специи, такие как порошок лука, порошок чеснока, сушеного тимьяна, базилика, орегано, курил или сладким перцем или кайенского перца. Вы можете применить сухой руб на гриле прямо перед или за несколько часов заранее Каталог

  • Маринады требует больше времени, чтобы максимизировать вкус -. Обычно, по крайней мере 3 часа, но желательно на ночь. Чтобы сделать маринад, объединять ваши любимые влажные и сухие ингредиенты вместе и бросить куриные бедра в смеси. Поместите его в форму для выпечки или запечатанном пакете и в холодильнике, пока около 30 минут, прежде чем вы готовы гриле. Эксперимент с маринаде ингредиентов. Попробуйте азиатском стиле варево с ингредиентами, такими как имбирь, чеснок, соевый соус, красный перец измельченных хлопьев и кунжутное масло. Кроме того, комбинат свежий сок лайма, оливковое масло, чеснок, тмин и перец для более юго-оф-граница апелляции. Каталог

  • Глазури или поливая соусы, такие как соус для барбекю, получить щеткой на бедра, как правило, после первых 15 20 минут, а затем каждый раз, когда вы щелкаете курица.

    в
    Добавление Дым
    <р> Другой дополнительный способ наполнить куриные бедра с вкус, чтобы добавить дыма в огонь. Если вы готовите на гриле, просто добавьте 1 до 1 1/2 чашки древесной щепы или куски сверху угля, а гриль нагревается. Если вы используете газовый гриль, который оснащен курильщика рамки, добавить древесную щепу к коробке и нагреть гриль на высоко, пока она не начнет курить, на котором вы можете включить температуру. Если ваш гриль не курильщик окно, сделать свой собственный карман, обернув пропитанные деревянные куски в тяжелой фольги. Совать пару отверстий на верхней и поместить его на одной из горелок гриля в.

    щепу или куски, которые вы выбираете изменить вкус жареного цыпленка бедер. Например, фруктовые леса, такие как вишневый или яблочный добавить свет, сладкий дымность, что не осилить вкус куриных бедер. Гикори и пекан нести немного больше удар вкуса, в то время как мескитового придает сильный аромат, поэтому использовать его в умеренных количествах вместе с другими видами древесины. Поэкспериментируйте с различными типами древесины куски и соотношений создать свою собственную смесь. Например, добавьте 1 стакан вишневого дерева куски с 1/4 чашкой пекан и пару кусков мескитового.
    Каталог
    Приблизительная гриле Таймс
    <р> Гриль кости в, кожи- на куриных бедер более источников тепла занимает примерно от 30 до 40 минут, в то время как их на гриле косвенного тепла может продлить это время, чтобы примерно 50 минут. В то время как куриные бедра приготовления, переворачивать их каждые 10 минут, чтобы обеспечить даже Браунинг. Костей куриные бедра требует меньше времени на гриле, чем их коллеги кости в. По Fine Cooking,
    небольшие бедра может занять до 10 минут, пока более крупные нужно больше, как от 12 до 15 минут.
    <р> Вставьте мгновенный чтения мясной термометр в plumpest части бедра, чтобы проверить на степени готовности. Продолжить гриле куриные бедра, пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

    В

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Рецепты домашней птицы

    Рецепты домашней птицы

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток