Что такое инспекция птицы?

Инспекция домашней птицы — это процесс проверки домашней птицы и продуктов ее переработки на предмет их безопасности для потребления человеком. Инспекция обычно проводится на бойнях и перерабатывающих предприятиях и часто включает проверки на наличие болезней, травм и загрязнений. Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (FSIS) отвечает за реализацию политики проверки птицы, и ее инспекторы ежедневно посещают более 6000 перерабатывающих предприятий по всей стране. Эти инспекторы могут проводить тесты и отбор проб, просматривать записи и принимать непосредственные меры всякий раз, когда какие-либо доказательства указывают на наличие заболеваний или загрязнений в любой птице или продуктах из птицы.