Почему рубец воняет?

Рубец коровы воняет из-за происходящего внутри него процесса брожения. Рубец — это одна из четырех камер коровьего желудка, где растительные вещества расщепляются микроорганизмами. Во время ферментации эти микроорганизмы выделяют различные газы, в том числе метан, углекислый газ и сероводород. Эти газы имеют сильный неприятный запах, который можно обнаружить, когда корова отрыгивает или когда содержимое рубца попадает в окружающую среду. Кроме того, в рубце содержится большое количество бактерий и других микроорганизмов, которые также могут способствовать появлению запаха.