Если на гриле курицы упретесь

?

Отдых, обычная практика с красным мясом и свининой, не необходимость жареной курицей, но он может улучшить его вкус и текстуру. Процесс отдыха возникает после гриль курица, и относится к процессу позволяет ему отдохнуть от тепла в течение определенного количества времени, прежде чем резки или его отбывания. Понимание того, как отдыхает преимущества курицу и делать это правильно улучшает ваш курица-гриль без добавления каких-либо озабоченность болезней пищевого происхождения.
Око за безопасность

  • Мясо продолжает готовить в течение некоторого времени после того, как удаляется из гриля , Период покоя дает время мясо для достижения безопасной внутренней температуры. Курица не требует периода отдыха из-за проблем безопасности пищевых продуктов, потому что это лучшая практика, чтобы оставить курицу на гриле, пока он не достигнет безопасного минимума внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту. Это относится и к целым гриле цыплят и маленьких куриных кусочков, таких как рак молочной железы или бедра разделах.
    Каталог
    Отдых для влаги

  • <р> Несмотря на то, отдыхая не требуется, чтобы курица достигает безопасной температуры, он все еще может извлечь выгоду курицу-гриль. Когда мясо на гриле, влага мигрирует внутри мяса по отношению к коже. Если вы нарезать курицу сразу после потянув ее на гриле, большая часть влаги будет стекать и оставить вас с сухим вкусом курицы. Положив мясо удаляет его от прямого источника тепла, что позволяет влаге распространять через курицы, прежде чем резать. Это не обязательно, чтобы отдохнуть на гриле курицу, но это приведет к более аккуратной и влажной кусок мяса.
    Каталог
    это все в сроках

  • Отдых время варьируется в зависимости от размер цыпленка. Небольшие куски курицы, таких как без костей, без кожи груди, не требуют больше, чем пять минут соки перераспределить через мясо. Вся курица-гриль требуется от 20 до 30 минут отдыха время. Хотя вы можете вырезать и служить курица, прежде чем он отдыхал полностью, ожидая полного времени действительно приводит влажным курицы.
    Каталог
    освоить технику

  • Тепло не сразу рассеивается из курицы, как только он удаляется из гриля, так что останется в безопасное диапазоне температур температуры выдержки более 140 F, как оно покоится, если вы покрываете его правильно. Удалить курицу на гриле и поместить его на разделочной доске или блюде. Накройте мясо с рыхлой палатки алюминиевой фольги, что позволяет избыточной влаги так, куриная кожа не становится сырым с конденсацией, сохраняя тепло. Вырезать и сразу служить курицу после отдыха.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Рецепты домашней птицы

    Рецепты домашней птицы

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток