Как сделать соус для Mop Барбекю Курица

<р> В отличие от обычных коммерческих соусов для барбекю, и Quot; швабры и Quot; водянистый, кислый измышления, которые неоднократно sopped на мясо, как он готовит. В результате вкус соуса проникает мясо и помогает держать его влажным. Оставшийся соус будет держать в холодильнике в течение нескольких недель, но не висеть на любой соус, который коснулся сырое мясо или был использован для наметки. Если это возможно, подготовить соус шваброй день вперед, чтобы ароматы, чтобы объединиться
. Вещи, Вы будете Нужен груз средней кастрюле
шваброй барбекю или поливая кисти страница 3 фунтов раскол, на кости курицы формы груди
Гриль страница 3 чашки гикори или мескитового чипсы, смоченные в воде в течение часа
1 стакан соуса для барбекю готовы
3/4 стакана соус чили
1/4 стакана кетчуп
1 /4 стакана яблочного уксуса

1/4 стакана апельсинового сока
1/4 чашки пива, плоские
1 чайная ложка порошка чили 1 столовая ложка
барбекю руб приправы
1 столовая ложка Вустершир соус
1 чайная ложка сахара
Острый соус перец, по вкусу
Соль и перец по вкусу Каталог
Инструкции

1. зерноуборочный соус барбекю, соус чили, кетчуп, уксус, апельсиновый сок, пиво, порошок чили, барбекю руб приправы, Вустершир, сахар и острый соус перец в средней кастрюле и довести до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 15 минут. Каталог
   

2. Разрешить смеси остыть. Охладите в течение ночи. Каталог
   

3. <р> Удалить курицу из холодильника около 30 минут до приготовления пищи и довести до комнатной температуры. Снимите швабры соус из холодильника и разделите смесь в два, отложив в сторону половину, чтобы служить с вареной курицей. Каталог
   

4. Подготовка гриль для приготовления пищи. Слейте щепу и встряхнуть, чтобы удалить лишнюю воду. Посыпать фишки над раскаленными углями или место в коробке чипа. Каталог
   

5. Сезон курицу солью и перцем с обеих сторон, и поливать слегка зачистки жидкости. Поместите курицу кожи стороной вниз на гриле стойки, подальше от источников тепла. Применить швабры соус к другой стороне. Каталог
   

6. Обложка гриль и готовить курицу, поворачивая впервые после примерно 10 минут. Поверните и поливать курицу с соусом зачистки на обеих сторонах каждые 5 минут, пока цыпленок не приготовлен через, от 30 до 45 минут в зависимости от размера куриных грудок. Каталог
   

7. Подавать курицу горячей или холодной с зарезервированным СС соусом.
   Каталог