Какова функция сыра в пироге с заварным кремом?

Добавляет вкус и богатство: Сыр придает пирогу с заварным кремом дополнительный вкус и кремовую насыщенную текстуру. Распространенные виды сыра, используемые в пироге с заварным кремом, включают чеддер, пармезан, грюйер, моцареллу и козий сыр.

Связывает ингредиенты: Сыр действует как связующее вещество, помогая удерживать вместе другие ингредиенты. При плавлении сыр становится липким и помогает создать фирменную сливочную текстуру киша.

Усиливает цвет и подрумянивание: Сыр, особенно когда он используется в качестве начинки, влияет на цвет и внешний вид пирога с заварным кремом. При запекании сыр становится золотисто-коричневым, что придает блюду привлекательный внешний вид.

Обеспечивает дополнительный белок и питательные вещества: Сыр является источником белка, кальция и других необходимых питательных веществ, что повышает пищевую ценность пирога с заварным кремом.