Что такое меню ala cart?

À la carte — французский термин, используемый в ресторанном бизнесе для описания меню, в котором каждое блюдо указано отдельно и имеет индивидуальную цену. В этом отличие от комплексного меню, где фиксированное количество блюд предлагается по установленной цене.

Меню а-ля карт обычно предлагают более широкий выбор блюд, чем комплексные меню, и посетители имеют больше свободы выбора того, что они хотят съесть. Это может быть преимуществом для посетителей, у которых есть определенные диетические ограничения или предпочтения или которые просто хотят попробовать разнообразные блюда. Однако меню à la carte также может быть дороже, чем комплексное меню, поскольку посетители платят за каждое блюдо индивидуально.

Меню à la carte распространено в ресторанах высокой кухни, где посетители готовы платить больше за возможность выбирать блюда самостоятельно. Их также можно найти в некоторых ресторанах с непринужденной обстановкой, особенно в тех, которые предлагают широкий выбор блюд.