Почему еда в столовой должна быть дешевой?

* Экономия от масштаба. Кафетерии обслуживают большое количество людей, что позволяет им закупать продукты питания оптом и договариваться с поставщиками о более низких ценах.

* Ограниченные возможности меню. Кафетерии обычно предлагают ограниченное меню, что снижает затраты на приготовление пищи.

* Субсидируемые цены. Некоторые кафетерии, особенно в школах и больницах, субсидируются государством или другими организациями, что помогает сдерживать цены.

* Снижение затрат на рабочую силу. Кафетерии часто нанимают работников, работающих неполный рабочий день или с низкой заработной платой, что помогает снизить затраты на рабочую силу.

Конечно, не вся еда в столовой дешевая. Некоторые кафетерии, особенно в элитных ресторанах или отелях, могут быть довольно дорогими. Однако в целом еда в столовой — относительно недорогой вариант для людей, которые ищут быструю и легкую еду.