Имитация мясо краба, как правило, называют по Японское слово & Quot; сурими, и Quot; потому что он был первым принес на рынок японских компаний. Большинство сурими, проданных в Соединенных Штатах производится с Аляски минтая, устойчивого и хорошо управляемого рыбы. Мясо очищена от костей, приготовленные и связаны друг с другом с ингредиентами, такими как фермента трансглутаминазы - иногда в разговорной речи называют & Quot; мясо клей и Quot; - Или ниже технологий яичные белки. Тогда это ароматизированные и цветные походить кусок или хлопья крабовое мясо, или более частей, которые имитируют обстреляли краб или краб ноги сегментов. Качественное сурими является прекрасный продукт в своем собственном праве, хотя это не совсем соответствует вкус и текстуру хорошей краба. Нижняя качество сурими может быть мягким или резиновой, указывая слишком мало или слишком много связующего.
Бесплатно на свой собственный