Как получить Хрустящие филе в духовке

<р> проникая аромат свежей рыбы повестки любитель морепродуктов из блоков прочь. Панировке покрытие готовит к богатому, золотистый цвет и хрустящую предлагает структурный контраст к нежной рыбой внутри, которая остается влажной и деликатные благодаря этому защитным покрытием. Единственным недостатком является количество жира используется при жарке рыбы. Здоровье сознательного повара могут воссоздать удовольствия жареной рыбы в духовке с меньшей зависимостью от
жира. Вещи Вы будете Need
костей, без кожи филе, около 8 унций на человека
Бумажные полотенца <бр > 1 1 1/2 стакана муки
Соль и перец
Малая чаша
1 стакан молока авто 2 чашки хлебных крошек, мякиши шутихи или Панько
пластины
пергамент или вощеной бумаги
пергамент картонных выпечки лист
Пан спрей

инструкции

1. Пэт ваши филе насухо чистой бумажными полотенцами. Разрежьте их на обслуживание размера куски, если это необходимо. Каталог
   

2. Движение примерно 1 чайную ложку каждого из соли и перца в муке. Экскаватор каждое филе в муке. Стряхните излишки муки, а затем окуните филе в неглубокую миску молока. Молоко и муку создать липкую поверхность на рыбу. Каталог
   

3. <р> Пресс-филе в миску хлеба крошки крекера, крошки или Панько. Убедитесь, что каждый кусок равномерно покрыта крошкой, а затем перенести его на тарелку выложены пергамента или вощеной бумаги. Когда каждый филе с покрытием, переместите пластину вашем холодильнике, и пусть филе отдохнуть, по крайней мере 1 час, но не более чем за 3 часа. Этот шаг позволяет крошки поглощать молоко и установить в единое покрытие. Каталог
   

4. Разогреть духовку до 425 F. Снять филе из холодильника и организовать их равномерно на пергамент выстроились лист выпечки. Спрей каждое филе слегка, но равномерно с обеих сторон пан брызг. Каталог
   

5. Выпекать филе, пока крошки не станут золотистого цвета, примерно от 10 до 12 минут. Если крошки Вы выбрали медленно коричневый, закончить филе под жаровней в течение 1 минуты или менее до золотистого. Подавать в горячем виде.
   Каталог