Если тунец лежит за прилавком дисплея, узнать, если рынок сотрудники вырезать куски от филе Сами или они купили их уже филе. Если они не режут тунца себя, не использовать его для суши. Смотрите рыбой или морепродуктами оператору, когда он разрезает тунца от филе и посмотреть на разделочной доске. Совет директоров должен быть загар, который указывает на то, используется только для морепродуктов, или белый, цвет код для общего использования. Если вы видите тунца на что-либо, кроме белого или желтовато-коричневого борту, не покупайте его. Проверьте нож сопутствующие визуально, если это возможно, прежде чем он идет работать на вашем тунца. Она должна быть чистой, или, в идеале, он окунул ее в дезинфицирующий раствор перед вами. Наконец, он должен носить пищевой обработчик перчатки во время работы с тунцом.
Каталог
Проверка Свежесть