Как сделать запеченные в духовке лосось с чесноком Майонез

<р> Чеснок майонезом, или айоли, его французским названием, является соус, который все привыкли на Средиземное море рыбой, овощами и мясом. В наиболее традиционный, это сделано путем измельчения чеснока с помощью ступки и пестика, а затем добавить в яичных желтках и оливкового масла, чтобы сделать эмульгированную повязку. Конечно, вы можете также разбить чеснок и бросить его в майонезе, но результат не будет вполне может быть то же самое. Но если вы не хотите, чтобы пройти через длительный процесс создания традиционных AIOLI, что вы можете компромисс немного для быстрого результата. Подавать запеченным лососем с чесноком майонезом для богатых, для гурманов блюдо
. Вещи, Вы будете Нужен груз Горсть свежих трав, таких как веточки тимьяна, орегано и петрушки страница 2 центра сократить 12 унций. филе лосося, 1 1/4-дюймовые толстые
2 яичных желтка 2 чайные ложки
. свежевыжатого лимонного сока
8 зубчиков чеснока, мелко рубленый

свежемолотый черный перец морская соль

1 чашка оливкового масла
мгновенных термометра
<ш > Инструкции

1. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту Grease мелкой выпечки блюдо с небольшим количеством оливкового масла. Слой тимьян и орегано веточки в кастрюлю. Промыть филе лосося и погладить их сухими. Каталог
   

2. Поместите филе в верхней части травы, кожей вверх, в форму для выпечки. Поставьте блюдо в духовку и установить таймер духовки в течение 15 минут. Каталог
   

3. Сделать заправку. Поместите яичные желтки, чеснок, лимонный сок, молотый черный перец и пару щедрых щепотки морской соли в блендере. Смешайте на высокой скорости, пока смесь не начнет густеть.
   

4. Drizzle
   в оливковом масле в медленном устойчивом потоке пока майонез не начинает эмульсию. Добавить оставшееся масло устойчиво. Вкус и настроить приправы, если необходимо. Если майонез слишком толстый, чтобы залить, взбейте в небольшой горячей водой, чтобы тонкий его. Каталог
   

5. <р> Проверьте внутреннюю температуру филе лосося с термометром, вставленной в fleshiest части Филе. Они готовы, когда внутренняя температура достигает 125 градусов по Фаренгейту Каталог
   
6. <р> Удалить рыбу из духовки. Позвольте ему стоять в течение трех минут. Снимите кожу и с помощью большой металлический шпатель, включите рыбу, и пластины его на сервировочное блюдо. Полить соусом над филе и гарнир пластину с петрушкой. Подавать чеснок майонез на стороне.
   Каталог