хвост морской черт производит четыре красиво симметричные филе фирмы, сладкий вкусом мяса. Его вкус и внешний вид причина это иногда называют & Quot; омара бедняка, и Quot; хотя, по правде говоря, морской черт часто стоит больше, чем же колючий ракообразных. Морской черт достаточно, чтобы встать на гриле и поджаривание фирма, хотя это чаще пан-опалило, пашот или запеченные. Мякоть бледно и мягкий, и могут быть сопоставлены с традиционными рыбными соусами, такие как Бер Блан или с смелые альтернативы, такие как фруктовые соусы. Это устойчиво собирают вдоль большей части восточного побережья, и классифицируется как & Quot; хорошая альтернатива и Quot; морепродукты Watch программы заливе Аквариума Монтерей.
Каталог