Как долго живые лобстеры хранятся в холодильнике после покупки на рынке?

Вот несколько советов, которые помогут сохранить вашего лобстера живым и здоровым, пока он находится в холодильнике:

* Поместите лобстера в большую миску или контейнер, наполненный холодной водой. Вода должна быть примерно той же температуры, что и вода в баке на рынке.

* Добавьте в воду немного соли. Это поможет сохранить жабры омара влажными.

* Накройте миску или контейнер крышкой или полиэтиленовой пленкой. Это поможет предотвратить выползание омара.

* Меняйте воду каждые 12 часов. Это поможет удалить все отходы, которые производит омар.

Если вы не собираетесь готовить омара в течение 36 часов, лучше всего его заморозить. Чтобы заморозить лобстера, сначала убейте его, поместив в кастрюлю с кипящей водой примерно на 3 минуты. Затем слейте воду и поместите лобстера в пакет, который можно заморозить. Запечатайте пакет и поместите его в морозильную камеру. Замороженные омары могут храниться до 3 месяцев.

Вот несколько признаков того, что омар мертв:

* Хвост омара вялый.

* Глаза омара черные.

*Тело омара мягкое.

Если вы заметили любой из этих признаков, не ешьте лобстера.