Как Дым форель

<р> Это здорово, чтобы вернуть стрингера форели из вашего любимого ручья (или выберите из партии вашем местном рынке рыбы) и курить их на вкус, что не может быть согласованной. После курения, вкусный плоть Траута просто тянет от кожи и костей, что делает очень вкусное удовольствие. С очень небольшим усилием, форель можно курить и хранить до недели в холодильнике до месяца в морозильнике
. Вещи, Вы будете Нужен груз SmokerCharcoalWood chipsLarge potSeasoningsNon пригорания пищи sprayTroutMeat термометра
<бр > Как Дым форель

1. Заполните большую кастрюлю с водой и замочить щепу. Поэкспериментируйте с различными видами древесной щепы, чтобы определить, который наилучшим образом подходит вашему вкусу. Для рыбы в целом, фруктовых лесов, таких как яблоко или вишня обеспечить отличный вкус. Авто

2. Поместите уголь в огонь кастрюлю вашего курильщика и помочь с углем стартера. После пуска была возможность отдохнуть в, зажечь уголь и ждать, пока не будет даже серый пепел над всеми углей. (С другой стороны, использовать уголь дымоход стиле легче избегать использования зажигалок). Каталог
   

3. Очистите форель, сделав разрез от анального отверстия и через нижнюю губу. Вытяните кишки и жабры и выбросить. Промыть форель в чистой холодной воде. Каталог
   

4. Сухие рыбы с бумажными полотенцами и посыпать любимыми приправами как на внутри и снаружи. Используйте любые приправы вы любите, но основная чеснок соль, перец, укроп и всегда хорошая комбинация. Каталог
   

5. Спрей стеллажи для приготовления пищи в вашем курильщика с антипригарным разбрызгивателем. Положите форель на стойках нижней стороне вниз, распространять открыт с достаточным пространством между рыбой, чтобы дым пройти между рыбой. Каталог
   

6. <р> Возьмите горсти древесной щепы, пропитанных и равномерно распределить по всей угля и непосредственной курильщика двери. Небольшие форель должна принять только около часа, чтобы приготовить, и более крупные будут готовить в час-полтора до двух часов. Форель сделаны, когда внутренняя температура регистрируется 160 градусов на термометре мяса.
   Каталог