Как сделать свежий моллюск соус

<р> Многие моллюсков соусы изготавливаются из консервированных моллюсков, которые легче и быстрее, чем делает соусы из свежих моллюсков. Тем не менее, с использованием свежих моллюсков дает ваш моллюск соус подлинный вкус морепродуктов, которые не могут быть подкреплены соусом из консервированных моллюсков. Хотя с использованием свежих моллюсков в соусе занимает больше времени и является более сложным, дополнительная работа стоит усилий, когда вы пробуете ваш свежий соус. Большинство рецептов, использующие консервированные моллюски выходят совершенно когда вы просто заменить свежие моллюски консервированные для.
Инструкции

1. Обложка моллюски с водой, и варить их в глубокой сковороде на сильном огне. (Кулинария Основное различие между созданием моллюсков соус из свежих моллюсков по сравнению с консервированные моллюски). В зависимости от рецепта, вы можете добавить специи или даже вино в воду, чтобы наполнить моллюсков со вкусом, как они готовят. Для мягким вкусом, добавить петрушку в кипящей воде; для более интенсивного аромата, добавить кайенский перец. Отварить моллюсков до их оболочек открытых; когда они открывают, встряхнуть их из раковин. В зависимости от размера моллюсков и личных предпочтений, вы можете нарезать их. Каталог
   

2. Приготовить соус для моллюсков. Многие моллюсков соусы начать с базой чеснока и лука, обжаренные в оливковом масле или сливочном масле. Дополнительные ингредиенты могут быть взяты из рецепта или на основе ваших личных предпочтений. Помидоры или перец общие избранное; соте их в смеси вина или воды и лимонного сока для дополнительной глубины аромата Каталог
   

3. Вернуться моллюски в кастрюлю течение двух-трех минут, как только соус готов. - просто долго достаточно, чтобы согреть их и смешать их соки с соусом. Каталог
   

4. Кук макароны согласно инструкции на упаковке, чтобы сопровождать моллюсков соус. Для лучшего контраста с мягкостью моллюсков, приготовить пасту, пока она не аль денте, итальянский выражение, означающее "на зуб", который описывает совершенно сделано макароны, которое фирма, но не сильно. Моллюск соус пары хорошо с большинством длинных, тонких сортов макарон, такие как ангел волос, спагетти, феттучини или Лингвини. Каталог
   

5. Бросок макароны с соусом моллюска и служить.
   < ш>