Вам нужно замочить свежую меч-рыбу, покрытую солью?

Нет, замачивать свежую меч-рыбу, засоленную, не рекомендуется. Замачивание рыбы, покрытой солью, ухудшит ее вкус и может сделать ее слишком соленой.

Вместо того, чтобы замачивать рыбу-меч, вы можете использовать влажную ткань, чтобы вытереть излишки соли перед приготовлением. Это поможет гарантировать, что рыба будет равномерно приправлена, но не будет слишком соленой.