Как определить, свежий ли краб?

<б>1. Глаза: У свежих крабов яркие черные глаза. Если глаза тусклые или мутные, краб не свежий.

<б>2. Оболочка: Панцирь свежего краба должен быть твердым и твердым. Если панцирь мягкий или треснутый, краб не свежий.

<б>3. Мясо: Мясо свежего краба должно быть твердым и белым. Если мясо мягкое или кашеобразное, краб не свежий.

<б>4. Запах: Свежие крабы имеют слегка соленый запах. Если краб пахнет рыбой или аммиаком, он не свежий.

<б>5. Вкус: Свежие крабы имеют сладкий и нежный вкус. Если краб горький или кислый на вкус, он не свежий.

Вот несколько дополнительных советов по покупке свежих крабов:

- Покупайте крабов на авторитетном рынке морепродуктов.

- Спросите продавца рыбы о крабах и о том, как долго они хранятся на складе.

- По возможности выбирайте живых крабов.

- Если вы покупаете мертвых крабов, убедитесь, что они правильно охлаждены.

- Приготовьте крабов в течение 24 часов с момента покупки.