Как дышат омары?

Как и другие ракообразные, омары имеют по паре жабр на каждом сегменте тела, всего десять пар. Жабры расположены по бокам тела и покрыты тонким лоскутом кожи. Каждая жабра состоит из ряда нитей, покрытых крошечными волосками. Эти волоски помогают увеличить площадь поверхности жабр, что позволяет лобстеру извлекать больше кислорода из воды.

Омары дышат, набирая воду в рот, а затем пропуская ее через жабры. Вода течет через жабры, а кислород в воде поглощается нитями. Деоксигенированная вода затем выбрасывается через небольшое отверстие сбоку на теле омара.

Омары могут дышать только в воде, поэтому, если они будут находиться вне воды слишком долго, они задохнутся. Вот почему важно, чтобы омары оставались влажными при транспортировке или приготовлении.