Как приготовить Раки (5 шагов)

<р> Раки пресноводные рачки, с текстурой и вкусом, аналогичным креветок. Раки часто можно использовать вместо креветок в большинстве рецептов, но они имеют характерный вкус, что отличает их от других морепродуктов. Живых раков даст лучшие результаты, но замороженные или бланшируют раки также могут быть использованы. Этот рецепт будет служить 4-х человек.
Вещи Вы будете Нужен груз 10 фунтов. жить crawfishLarge bucket2 большой oranges2 большой lemonsLarge stockpot1 ПБО. фарш garlic2 ст. черные перец и # XBC; Кубок кошерной salt2 весь залив leaves2 ч.л.. кайенский pepper1 ст. чили powder10 небольшой potatoes1 фунтов кипящей onions4 колосья, нарезанные на половинки

Инструкции

1. Промыть каждый из раков тщательно под холодной водой, пока не поверхностный мусор остается. Заполните большое ведро с водой и влить в раками. Позвольте им стоять в течение 30 минут. Каталог
   

2. Вырезать два апельсины и лимоны в два раунда с корками еще прилагается. Заполните большую кастрюлю с 5 галлонов воды, а затем добавить апельсины и лимоны, чеснок, черный перец, соль, лавровый лист, кайенский и чили порошок. Каталог
   

3. Доведите воду до кипятить на сильном огне и варить в течение 10 до 15 минут. Добавить картофель, лук, кукурузу и в кастрюле, а когда вода возвращается до кипения, варить еще 5 минут. Каталог
   

4. Слейте воду из раков, и залить их в кастрюля. Подождите, пока вода возвращается до кипения и варить их в течение 10 до 12 минут. Снимите кастрюлю с огня и крышкой. Каталог
   

5. Разрешить ингредиенты стоять 10 до 12 минут, а затем слить жидкость, оставляя только овощи и раков. Подавать раков горячей с вареными овощами на стороне.
   Каталог