Как приготовить свежие устрицы (6 шагов)

<р> В то время как устрицы можно заказать сырые, они также легко включены в различные вкусные блюда. Это делает их невероятно универсальный ингредиент во всем, от устрицы Рокфеллер к похлебке. В то время как легко приготовить, просто ошибка может превратить вкусное блюдо в резиновой беспорядок
. Вещи, Вы будете Нужен груз устриц
горшок
Lemon
Oyster ножом

скраб чистить
сливочного масла
чеснок
трав авто Инструкции

1. Утилизация всех открытых устриц. Любые устрицы, которые уже открыли бы, вероятно, был мертв в течение некоторого времени, и может нести вредные бактерии. Любое устрицы, не хорошо запечатаны должны быть выброшены, прежде чем начать готовить. Каталог
   

2. Использование щеткой, очистить запечатанные устриц под холодной водой. Чистка будет удалить грязь и загрязнения на поверхности оболочки. Нет мыла не нужно. Каталог
   

3. <р> Открыть устриц либо паром или в микроволновой печи в течение 30 секунд. В то время как устрицы могут быть приготовлены путем кипячения прямо в оболочке, вскрытия раковины перед приготовлением позволит большее разнообразие вариантов приготовления. Каталог
   

4. Шак устрицы, использующие устрицы нож. Вставьте нож рядом с шарниром устрицы, то использовать верхнюю открытым. Будьте уверены, чтобы не расплескать ликера устрицы. Потяните вверх верхнюю и разорвать мышцы в шарнира оболочки. Снятие верхней оболочки является надлежащее шагом в подготовке для выпечки, в то время как удаление устриц полностью из своей скорлупы может быть полезна для супов, жарки или другие рецепты, в которые включены устрицы. Каталог
   

5. <р > Отварить устриц. Начиная с кипения, оставить устриц в воде в течение примерно трех минут. После того, как края начинают виться, быстро удалить устриц из кипящей воды. Готовить устриц слишком долго будет производить неприятное резиновой вкус и текстуру. Каталог
   

6. Подготовка надлежащего соус. Популярные сопровождение устриц может быть также просто, как выжать из лимона. Другие популярные варианты включают растопленного сливочного масла с чесноком, тимьяном или петрушкой. Устричный соус может быть сделано путем объединения устрицы ликер, соль, соевый соус и имбирь.
   Каталог