Как приготовить Моллюски (15 шагов)

<р> Моллюски может показаться трудным, чтобы подготовиться, но верно и обратное. Моллюски, мидии, устрицы и гребешки можете добавить разнообразие и питание в меню с простыми, аккуратными рецептов. Попросите вашего рыбой, что в сезоне и получить на кухне
. Мидии

1. Храните свежие мидии в открытом шаре в холодильник на 2 до 3 дней. Каталог
   

2. Промыть мидии свежие при медленном проточной водой в течение примерно 30 минут. Откажитесь от любых тяжелых мидии (которые, наполненные грязью), неисправные раковины или каких-либо снарядов, которые открыты. Каталог
   

3. <р> Возьмите острый нож и аккуратно соскоблить "бороду" от края каждый мидии. Выберите из хрустящей, съедобные гороха крабов, которые живут на мидий. Каталог
   

4. Паровая мидий 8 до 10 минут, пока раковины не поп открытым. Подавать с соусом из сливочного масла, белого вина и чеснока.
   Каталог
   Устрицы
   

   1. <р> Возьмите устриц в течение нескольких месяцев, содержащих письмо R (сентябрь) или в зимние месяцы, когда холодная вода в устричном кровати производит пиковую вкус. Посмотрите на неповрежденных оболочках, которые плотно закрыты. Каталог
      

   2. Задать рыбой в Шак свежие устрицы или сделать это самостоятельно. Скраб вне и тщательно Шак их острым ножом. Носите тяжелую резиновую перчатку, чтобы держать раковину устрицы, чтобы избежать травм. Каталог
      

   3. Подавать сырые устрицы на половине раковины с соусом коктейль, крекеры, или запеченный флорентиец. Соте целые устрицы, устрицы сделать похлебка или жарить их в панировке света.
      Каталог
      Гребешки
      

      1. <р> Выберите морские гребешки или залив гребешки, оба из которых приходят сбросил и готовы подготовить. Снимите и выбросьте прочь маленькую полоску сухожилия, который прилагается к каждой гребешка. Каталог
         

      2. Купить «сухие» гребешки. Отказаться гребешки, которые были пропитанные фосфатами, что вызывает их поглощать воду и теряют вкус. Каталог
         

      3. Сделать Scallop Serviche, закуска из свежих морских гребешков залив маринованными в цитрусовых соков. Гриль, жареный или соте крупные морские гребешки в качестве основного блюда. Каталог
         

      4. Stuff гребешки смесью хлебных крошек и базиликом.
         Каталог
         Моллюски
         

         1. Купить свежие моллюски в раковине. Хранить в открытом шаре в холодильнике. Каталог
            

         2. Вымойте моллюсков под проточной водой, чтобы удалить песок перед приготовлением их. Небольшие Hardshell моллюски должны быть обработаны таким же образом, как мидии. Каталог
            

         3. Кука Softshell моллюсков, прежде чем съесть их. Вымойте их тщательно под проточной водой, так как они всегда содержат много песка и грязи. Каталог
            

         4. Пар, жарить, запекать и гриль моллюски. Шак их и подготовить их в жаркое.
            Каталог