Кто изобрел скороварку?

Скороварку изобрел Дени Папен, французский физик и математик, в 1679 году. Конструкция Папена представляла собой закрытый сосуд с предохранительным клапаном, который позволял пару выходить, когда давление внутри сосуда становилось слишком высоким. Это позволяло готовить пищу при более высокой температуре и давлении, чем кипящая вода, что сокращало время приготовления. Принцип, лежащий в основе скороварки Папена, до сих пор используется в современных скороварках.