Когда в инструкциях по приготовлению указано довести до кипения, а затем варить, как долго вы даете ему закипеть, прежде чем варить на медленном огне?

Общее правило — довести жидкость до кипения, затем сразу убавить огонь до минимума и варить указанное в рецепте время.