Кипение воды или более высокая температура способствуют более быстрому приготовлению пищи в скороварке?

Именно более высокая температура, а не кипение воды, способствует более быстрому приготовлению пищи в скороварке.

Вода кипит при температуре 100 градусов по Цельсию (212 градусов по Фаренгейту) на уровне моря. Однако в скороварке температура кипения воды повышается из-за повышенного давления внутри скороварки. Повышенное давление позволяет воде достичь более высокой температуры перед закипанием, что, в свою очередь, ускоряет приготовление пищи. Более высокая температура также помогает быстрее расщеплять молекулы пищи, что приводит к сокращению времени приготовления.