Можно ли использовать жаровню в качестве мультиварки?

Хотя жаровни могут обеспечивать равномерное распределение тепла и точный контроль температуры, они могут работать не так, как мультиварки, несмотря на некоторые сходства. Мультиварка в первую очередь предназначена для приготовления пищи при низкой температуре в течение длительного периода времени, обычно с использованием керамической кастрюли и нагрева, регулируемого термостатом.

Вот некоторые ключевые различия между жаровней и мультиваркой:

Контроль температуры :жаровни часто предлагают различные настройки температуры, что делает их более универсальными для различных способов приготовления, таких как запекание, запекание, поджаривание и т. д. В мультиварках обычно предусмотрены низкие и высокие настройки, оптимизированные для длительного и медленного приготовления.

Скорость приготовления :жаровни, как следует из их названия, могут жарить или запекать пищу при более высоких температурах, что приводит к более быстрому приготовлению по сравнению с мультиварками. Мультиварки предназначены для медленного и щадящего приготовления, позволяющего раскрыть вкус и сделать мясо нежным в течение многих часов или даже ночи.

Вместимость :жаровни, как правило, больше, чем мультиварки, и в них можно готовить большие куски мяса или большее количество продуктов. У мультиварок есть кастрюли меньшего размера, подходящие для приготовления небольших порций и отдельных блюд.

Универсальность :жаровни предлагают большую универсальность в методах приготовления и позволяют готовить более широкий спектр рецептов, включая выпечку десертов и использование жарки или конвекции для хрустящей корочки. Мультиварки предназначены для медленного, влажного приготовления и лучше всего подходят для тушеных блюд, супов, запеканок и подобных рецептов.

Таким образом, хотя жаровни и обеспечивают регулируемую температуру и равномерное распределение тепла, они не могут служить прямой заменой мультиваркам из-за различий в методах приготовления, скорости, мощности и универсальности. Для настоящего медленного приготовления рекомендуется использовать специальную мультиварку или настольный прибор, предназначенный специально для этой цели.