Почему банки разбиваются в скороварке?

Переполнение банок :Переполнение банок сверх рекомендуемого уровня создает избыточное давление внутри банок, что может привести к их взрыву.

Неправильная герметизация :Если банки не закрыты должным образом или имеется утечка, воздух может попасть в банки во время приготовления под давлением, вызывая колебания давления внутри и потенциально приводя к поломке.

Термический шок :Резкие изменения температуры могут привести к разрушению банок. Например, если холодные банки поместить прямо в горячую скороварку, внезапная разница температур может вызвать термический шок и поломку.

Дефекты банок :банки с такими дефектами, как трещины, сколы или слабые места, с большей вероятностью сломаются под давлением.

Неисправна скороварка :Если скороварка не работает должным образом или показания манометра неточны, это может привести к чрезмерному повышению давления и последующему разрушению банки.

Чтобы банки не разбились в скороварке, важно следовать рекомендациям по наполнению и укупорке банок, нагревать банки постепенно, чтобы избежать термического шока, использовать банки без дефектов и следить за тем, чтобы скороварка работала хорошо. состояние.