Как быстро высушить розмарин?

<б>1. Сушка в печи

- Разогрейте духовку до 200°F (93°C).

- Застелите противень пергаментной бумагой.

- Разложите веточки розмарина в один слой на подготовленном противне.

- Выпекайте розмарин 15-20 минут или пока он полностью не высохнет.

- Перед хранением дайте розмарину полностью остыть.

<б>2. Сушка в микроволновой печи

- Положите свежий розмарин на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

- Убедитесь, что листья разложены в один слой.

- Разогрейте травы в микроволновой печи в течение минуты на слабом огне. Проверьте и повторите 30-секундные сеансы, наблюдая за процессом.

- Листья потемнеют, но не должны чернеть.

- Розмарин, высушенный в микроволновой печи, можно раздавить пальцами и хранить.

<б>3. Сушка на воздухе

- Свяжите небольшие грозди розмарина.

- Повесьте сверток вверх дном в прохладном, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха.

- В зависимости от температуры, влажности и потока воздуха травы высыхают от 3 до 5 дней или от 1 до 2 недель.

- Сушеные травы следует хранить в герметичных контейнерах в прохладном темном месте, например в кладовой.

<б>4. Сушка в дегидраторе

- Поместите веточки розмарина на лотки дегидратора.

- Установите дегидратор на температуру 125–135°F и сушите розмарин в течение 4–6 часов или до тех пор, пока он полностью не высохнет.

- Перед хранением дайте розмарину полностью остыть.

<б>5. Сублимационная сушка

- Заморозьте веточки розмарина на противне.

- Сушите розмарин прямо в морозильной камере, не размораживая, пока он не станет хрустящим и рассыпчатым.

- Розмарин будет настолько хрупким, что его кончики отломятся при сгибании, а при продольном разрыве не должно оставаться влажной ткани.

- Процесс сушки в морозильной камере может занять от одного до трех дней.