Как Slow Cook баранины с луком

<р> Медленные плиты сочетают в себе лучшие качества обычной духовке и голландской печи, создавая герметичное уплотнение, что держит хорошо и влаги сохраняет тепло в почти постоянной температуре. Вы можете использовать медленные плиты для всего, от сочных пирогов в трудные жаркое, так что неудивительно, они обращаются нежные бараньи отбивные и лук с легкостью. Но вы можете взять ваш медленный приготовленные бараньи отбивные и лук на другой уровень по поддержке сегодняшних их с чем-то медленный плита не предлагать: сухое тепло. Медленный плита не может ничего опалить, так что если вы просто следовать общей медленно плита поговорку, "установить его и забыть", вы никогда не будете получать роскошь карамелизованной, золотисто-коричневый внешней, что тушения заранее обеспечивает. <ш> Вещи вам
бульоне или фондовых
Stew помидоры (по желанию)
Специи
Ароматические овощи (опционально)
Oil
сотейнике
бумажным полотенцем
English Все муки
кошерная соль
свежемолотый черный перец
Щипцы
медленный плита
лук-шалот или авто Инструкции

1. <р> Удалить отбивные из ягненка из холодильника и поместить их на тарелку. Разрешить отбивные до комнатной температуры. Вы получаете лучший шептала на мясо, когда вы начинаете его от комнатной температуры. Каталог
   

2. Залить около 1/2 стакана бульона или акции и можно тушенки помидоров, при желании, в горшке на каждые четыре бараньи отбивные вы хотите, чтобы замедлить повара. Если вы не хотите добавить помидоры, используйте 3/4 чашку бульона или акции на каждые четыре бараньи отбивные. Каталог
   

3. <р> Добавить 1 столовую ложку свежих специй или 1/3 столовой ложки сушеных специй для горшок для каждых четырех бараньи отбивные. Медленное приготовление пищи позволяет реально наполнить ягненка со слоями аромата, так что вам не нужно тяжелую руку, когда приправа. Каталог
   
4. <р> Добавить о 1/2 стакана других ароматических овощей, таких, как морковь и сельдерей, на каждые два бараньи отбивные в это время, если это необходимо. Принесите горшок тушения жидкость до кипения. Каталог
   
5. <р> температура 2 столовых ложки или так масла по вашему выбору в сотейнике на плите на среднем огне, пока он не начнет мерцать , Промокните ягненка отбивные насухо бумажным полотенцем и слегка посыпать их мукой. Авто

6. Сезон баранины с обеих сторон по вкусу. Используйте около 1/2 чайной ложки кошерной соли и несколько трещин свежемолотым черным перцем для каждого отбивной, если вы не уверены в том, как много приправы, чтобы использовать. Каталог
   

7. Положите отбивные из ягненка вниз в сотейнике аккуратно и от вас, чтобы предотвратить разбрызгивания масла. не Sear каждый отбивную до золотистой корочки с каждой стороны, используя щипцы, чтобы перевернуть их. Только включите отбивные на один раз, когда жгучая, так что вы не прерывайте процесс потемнения. Каталог
   

8. <р> Удалить отбивные из сотейнике и передавать их на медленном плита. Добавить один большой, очищенный и четвертовали лук или четыре очищенных и в два раза снизилась лук-шалот в сотейнике на каждые два бараньи отбивные. Каталог
   

9. Обжарить лук до слегка золотистого цвета, может быть, 3 или 4 минуты. Добавить лук к медленной плите с ягненком. Каталог
   

10. Залить кипящей кастрюлю тушения жидкости над бараньи отбивные и лук и накройте крышкой. Каталог
    

11. Программа ваш медленный плита готовить на высоко в течение 30 минут, чтобы довести все до температуры. Установите медленный плита готовить на низко в течение 6 или 7 часов. Каталог
    

12. <р> Проверьте нежность ягненка после 6 часов и отрегулируйте приправу по мере необходимости. Пусть ягненок сидеть в течение приблизительно 10 минут перед подачей на стол.
    Каталог