Как сделать Южная Каролина вытащил свинины

<р> Каролине хорошо известен тем, что некоторые из лучших горячих бутербродов, запряженных свинины. Повара в Южной Каролине использовать соус горчичный основе в то время как в Северной Каролине использовать соус кетчуп на основе. Большинство вытащил свинина копченая или жареная, но другой способ, чтобы замедлить готовить свиную лопатку в кастрюлю
. Вещи, Вы будете Нужен груз 2 ст. Вустершир sauce1 & # XBD; чайная ложка butter2 чашки желтый mustard1 ст. коричневые sugar1 & # XBC; Кубок сидр vinegar1 ст. Cayenne pepperPepperSaltPork shoulder2 ст. растительное масло

Как сделать Южная Каролина Вытащил свинины

1. Сделать соус. Объедините Вустершир соус, масло, горчицу, сахар и & # XBE; чашка яблочного уксуса в небольшой кастрюле. Смешайте и добавьте соль и перец по вкусу. Пусть кипятить на медленном огне 30 минут, а затем дайте остыть. Налейте в банку с крышкой или бутылкой с крышкой и набор в холодильнике, пока не понадобится. Каталог
   

2. Подготовка плечо. Налейте растительное масло в сковороде и тепла в среде высоко. Установите плечо в сковороду и готовить до коричневого цвета. Пусть мясо коричневый со всех сторон, стараясь не сжечь его. Каталог
   

3. Повар в кастрюлю. Установите плечо в кастрюлю и залить & # XBD; чашка яблочного уксуса над ним. Переверните мясо, так что получает покрытием со всех сторон уксусом. Положите крышку на кастрюлю и варить на слабом. Это займет от 8 до 10 часов, чтобы приготовить все путем. Каталог
   

4. Потяните свинину. Возьмите плечо из кастрюлю и дайте остыть. Слейте мяса соки в кастрюлю в другую кастрюлю. Если вы можете коснуться свинины без сжигания пальцы, начать потянув ее на части. Мясо должно быть достаточно, чтобы растащить легко нежная. Вы можете использовать вилку, чтобы вытащить свинину вместо пальцев. Каталог
   

5. <р> Добавить соус. Когда все плечо было разорвано на куски или куски по своему вкусу, положить его обратно в кастрюлю. Вылейте соус по вытащил свинины и перемешать вместе, пока мясо не будет полностью покрыта соусом. Тепло на низко в течение еще одного часа или до вытащил свинины жаркое. Положите свинину на булочки или хлеб и наслаждайтесь.
   Каталог