Рецепт овощей арби масала на хинди?

* Картошка – 5 (среднего размера)

* Лук – 2 (среднего размера)

* Помидоры – 3 (среднего размера)

* Чеснок – 3-4 зубчика.

* Имбирь – 1 дюймовый кусочек.

* Зеленый перец чили – 2

* Порошок кориандра – 1 ч. л.

* Красный перец чили – 1/2 ч. л.

* Порошок куркумы – 1/4 ч. л.

* Гарам масала – 1/2 ч. л.

* Масло – 2 ст.

* Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первым делом очистите картофель и лук и нарежьте их небольшими кусочками. Также очистите и нарежьте помидоры, чеснок и имбирь.

2. Теперь на сковороде разогреваем масло, добавляем картофель и обжариваем его до светло-золотистого цвета. Теперь вынимаем картофель в тарелку.

3. В ту же сковороду добавьте еще немного масла, добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет светло-золотистым. Теперь вынимаем лук в тарелку.

4. Теперь добавьте в ту же сковороду чеснок и имбирь и обжарьте их несколько секунд. Теперь добавьте к нему помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими.

5. Когда помидоры станут мягкими, добавьте порошок кориандра, красный перец чили, куркуму и гарам масалу и готовьте несколько секунд.

6. Теперь добавьте приготовленный картофель и лук, посолите и хорошо перемешайте. Варим на медленном огне 5-7 минут.

7. Картофельно-луковое карри готово. Подавайте с чапати, паратхой или любым роти.