Тунец чрезвычайно популярный вид рыбы едят в сыром виде. Это фирма и жирная рыба, которая имеет прекрасный вкус, когда едят сырыми. Тунец так популярен, на самом деле, что исчезновение некоторых видов тунца становится значительной проблемой из-за перелова. Есть также некоторые проблемы со здоровьем, связанные с тунцом. Расследование Нью-Йорк Таймс обнаружил, что есть некоторые сорта тунца, которые содержат уровни ртути достаточно высоко, чтобы потенциально гарантирует их удаление с рынка по FDA Каталог

Лосось

лосося другой вид рыбы, который очень популярен, чтобы поесть сырой. До изобретения холодильной хотя, лосось не был использован на всех японцев, как суши, так рыбы паразитов, которые сделали бы рыба несъедобные вскоре после рыбы был убит без надлежащего хранения. Лосось с тех пор стал очень популярным, хотя отчасти потому, что он предлагает аромат, который единственный из многих сортов белой рыбы.
Каталог
Yellow Tail

Yellow Tail, также известный как Японский Amberjack, другой хорошо любил сырой рыбы. Yellow Tail можно найти только в Северо-Западном Тихоокеанском регионе, а потому, что это включает Японию, он исторически был очень хорошим. Сегодня многие из Yellow Tail, что делает его путь на пластинах, как суши выращивается, хотя есть еще некоторые Yellow Tail поймали дикого.
Каталог
Red Snapper

Red Snapper это еще один хороший суши рыба, хотя есть некоторые различия между Red Snapper, что японцы едят и Red Snapper, что американцы подают на суши. Традиционный Red Snapper также известен как Восточной Nannygai и находится в южной части Тихого океана, примерно в Новой Зеландии и Австралии. Red Snapper большинство американцев едят это разные рыбы нашли в Мексиканском заливе и Южно-Атлантического побережья. Имена в стороне, хотя, две рыбы очень похожи, и трудно отличить друг от друга.
Каталог