Как найти ненамазанную индейку?

Ненамазанная индейка — это индейка, которую перед приготовлением не покрывали жидкостью. Это можно сделать, высушив индейку на воздухе или засолив ее.

Чтобы высушить индейку на воздухе:

1. Достаньте индейку из упаковки и промойте ее внутри и снаружи холодной водой.

2. Обсушите индейку бумажными полотенцами.

3. Поместите индейку на решетку, установленную внутри жаровни.

4. Охладите индейку без крышки минимум на 12 или до 24 часов.

Чтобы посолить индейку:

1. Достаньте индейку из упаковки и промойте ее внутри и снаружи холодной водой.

2. Обсушите индейку бумажными полотенцами.

3. Натираем индейку солью.

4. Охладите индейку без крышки минимум на 24 часа или до 36 часов.

Когда вы будете готовы приготовить индейку, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Запекайте индейку 18-20 минут на фунт или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Индейку без намачивания можно готовить так же, как и индейку, запеченную. Основное отличие состоит в том, что индейка без намазывания будет иметь немного более сухую текстуру.