Как долго готовить 14-фунтовую индейку и при какой температуре?

- 325 градусов по Фаренгейту (163 градуса по Цельсию) в течение 3,5–4 часов.

Как проверить готовность индейки :

- Внутренняя температура индейки должна составлять 165 градусов по Фаренгейту в самой глубокой части бедра и 175 градусов по Фаренгейту, когда бедренный сустав легко отделяется.

- Мясо грудки должно иметь температуру 165 градусов по Фаренгейту, но не пережаривать.

- Перед разделкой дайте индейке отдохнуть 20–30 минут.