На какой степени и как долго вы готовите 7-фунтовую индейку?

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов по Цельсию).

2. Промойте индейку внутри и снаружи и обсушите.

3. Приправьте индейку внутри и снаружи солью, перцем и другими травами и специями по вашему вкусу.

4. Положите индейку грудкой вверх в форму для запекания и налейте на дно формы 1 стакан (240 мл) воды.

5. Накройте противень фольгой и запекайте индейку в течение 3,5–4 часов или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию), измеренную термометром для мяса.

6. Поливайте индейку соком со сковороды примерно каждые 30 минут.

7. Снимите фольгу с формы для запекания в течение последних 30 минут приготовления, чтобы кожа подрумянилась.

Вот более подробный график приготовления 7-килограммовой индейки:

* Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов по Цельсию).

* Промойте индейку внутри и снаружи и обсушите ее.

* Приправьте индейку внутри и снаружи солью, перцем и другими желаемыми травами и специями.

* Поместите индейку грудкой вверх в форму для запекания и налейте на дно формы 1 стакан (240 мл) воды.

* Накройте форму для запекания фольгой и запекайте индейку:

* 2 часа

* Полейте индейку соком из сковороды.

* Накройте крышкой и запекайте еще час.

* Полейте индейку соком из сковороды.

* Накройте крышкой и запекайте еще 30 минут.

* Полейте индейку соком из сковороды.

* Откройте крышку и запекайте последние 30 минут.

* Достаньте индейку из духовки и дайте ей постоять 15 минут, прежде чем нарезать.