как лучше запечь индейку в духовке?

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Подготовьте индейку:

- Удалите шею, потроха и лишний жир изнутри индейки.

- Тщательно промойте индейку холодной водой внутри и снаружи и обсушите.

- Приправьте индейку изнутри солью и перцем.

3. Связать индейку:

- Свяжите крылья и ножки индейки кухонной нитью, чтобы они оставались на месте во время приготовления.

4. Подготовьте форму для запекания:

- Поместите решетку в жаровню.

- Добавьте на дно кастрюли немного нарезанных овощей, таких как лук, морковь и сельдерей, чтобы придать каплям аромат.

5. Поместите индейку в духовку:

- Поместите индейку грудкой вверх на решетку в жаровне.

- Смажьте индейку растопленным сливочным или оливковым маслом.

6. Накройте крышкой и запекайте:

- Накройте форму для запекания фольгой или крышкой.

- Запекайте индейку 3–4 часа или пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 165 градусов по Фаренгейту.

- Поливайте индейку каплями со сковороды каждые 30 минут или около того.

7. Дайте индейке отдохнуть:

- Достаньте индейку из духовки и дайте ей постоять около 20 минут, прежде чем нарезать.

8. Вырезайте и наслаждайтесь:

- Нарежьте индейку и подавайте ее с любимыми гарнирами.