Можно ли приготовить индейку наполовину, затем оставить ее и закончить через 2 дня?

Не рекомендуется готовить индейку наполовину, ставить ее в холодильник, а через два дня заканчивать приготовление. Это может привести к росту бактерий и потенциальным рискам для безопасности пищевых продуктов. Лучше всего готовить индейку до нужной внутренней температуры (165°F/74°C) за один непрерывный сеанс приготовления.

Если вам нужно приготовить индейку заранее, ее можно полностью запечь, затем дать ей полностью остыть и поставить в холодильник на срок до трех дней. Когда будете готовы к подаче, разогрейте индейку в предварительно разогретой духовке до 325°F (163°C), пока она снова не достигнет внутренней температуры 165°F (74°C).