Какую еду едят турки?

Турецкая кухня во многом находится под влиянием османской кухни, возникновение которой восходит к 14 веку. Турецкая кухня также испытала влияние кухонь Ближнего Востока, Средиземноморья и Балкан.

К числу самых популярных турецких блюд относятся :

* Кебабы :Шашлык, приготовленный на гриле или запеченный.

* Лахмакун :тонкая лепешка с мясным фаршем, овощами и специями.

* Пиде :хлеб в форме лодочки с начинкой из мяса, сыра или овощей.

* Кефте :Фрикадельки, которые обычно готовятся из говяжьего или бараньего фарша.

* Манти :маленькие пельмени с начинкой из мяса или сыра.

* Долма :Фаршированные овощи, например перец, помидоры или баклажаны.

* Пахлава :сдобная выпечка из слоев теста фило, рубленых орехов и меда.

Турецкая кухня также известна большим разнообразием мезе , которые представляют собой небольшие блюда, которые подаются в качестве закусок или закусок. Некоторые популярные мезе включают:

* Хумус :соус из нута, тахини, оливкового масла и специй.

* Баба гануш :соус из жареных баклажанов, тахини, оливкового масла и специй.

* Цацики :соус из йогурта, огурцов, чеснока и зелени.

* Шакшука :блюдо, приготовленное из обжаренных овощей, таких как перец, помидоры и лук.

Турецкая кухня – это восхитительное и разнообразное сочетание вкусов и влияний . От мяса на гриле до фаршированных овощей и сладкой выпечки — в турецкой кухне каждый найдет что-то для себя.