Это важно одеваться и чистить дикие индейки быстро после его убиты, чтобы предотвратить порчу. На лук убитых индейки, кишечник должны быть удалены в течение одного часа, чтобы предотвратить разрыв в кишечном полости от влияющих на качество мяса. Для птицы погибли с ружьем, время ожидания на пару часов, чтобы потрошить птицу является приемлемым, если погода прохладная и не жизненно важные органы не были проколоты.
Каталог
потрошения Турция

разрезать индейку из его грудной его выразить, или ануса, используя острый нож. Вставьте руку в полость птицы и вытащить толстую кишку. С другой стороны, вырезать круг вокруг жерла, чтобы освободить кишечник и удалить его из птицы. Reach назад в полость для удаления желудок, печень, сердце и легкие. Промойте всю полость с свежей холодной водой. Поместите лед в полости, а в поле охоты, чтобы держать мясо прохладно и предотвратить порчу. Никогда не оставляйте в урезан индейку в горячем автомобиле, поскольку это может быстро привести к порче.
Каталог
Набравшись против снятия шкур

Набравшись является предпочтительным методом подготовки индейку для запекания , курение или во фритюре, потому что его замки кожи в влаги во время приготовления пищи. Для срывать индейку, окуните его кратко в кипящую воду и вытащить свои перья. Это также может быть сделано в области с сухим индейки; Однако, это требует больше времени. Чтобы кожа индейки, используйте маленький нож, чтобы удалить грудь и столько мяса, как можно дальше от птицы, а в поле. Обшивка является хорошим методом для гриля или жарки мяса индейки.
Каталог
не готовится Турция