Как Дым оленины вырезки

<р> Оленина очень ароматная мясо, несмотря на вегетарианскую диету оленя. Эта диета делает оленину популярный здоровый мясо, потому что это худой. Оленина также легко сезона, соединяя хорошо с травами, специями и маринады, которые также идут хорошо с говядиной и свининой.
некурящих оленину вселяет ароматы в мясе и может сделать это сочный и нежный. Тем не менее, из-за отсутствия оленины в жира, специальные меры предосторожности должны быть приняты, чтобы убедиться, что он не высыхает.
, Что вам нужно
оленины вырезка
фольги
Knife
курению <ш > Большой полотенце

Малый, чаша из нержавеющей стали
Щепа
воды
Любимое мясо руб авто Инструкции

1. Начните курильщик, тлеющие древесные стружки примерно до 180 градусов по Фаренгейту. Распространение фольги на стойке курения и тыкать отверстия в нем, так дым может достичь мясо.
   . Каталог
   

2. Потрите любимый сухой руб на филе и установить его на вершине фольга. Соберите фольгу свободно вокруг мяса, чтобы помочь ловушку ароматы и влагу. Каталог
   

3. Fill небольшой миске из нержавеющей стали с водой и установить его рядом с вырезкой. Вода будет испаряться и создать влаги в курильщика, который поможет сохранить вырезка сочная. Каталог
   

4. Закройте курильщика и позволяют вырезка приготовить около полутора часов. Откройте курильщика и нарежьте мясо немного. Если соки бегут ясно, взять мясо из курильщика и оберните его в большое полотенце. Если нет, оставьте мясо в курильщика еще час. Каталог
   

5. Разрешить вырезка на отдых около часа. Держите его в тепле в полотенце, поставив больше полотенца над ним, если это необходимо. Сдача мясо отдых позволит ее соки просачиваться обратно в мясо.
   Каталог