Как сделать оленины Bratwurst (6 шагов)

<р> Братвурст на колбасу, что немецкий по происхождению, от слова отродье (то есть мясо мелко нарезанный) и колбаса (это означает, колбасу). Традиционно он сделан из телятины, свинины, говядины или комбинации этих мяса, хотя курица, индейка и даже вегетарианские варианты. Один вариант оленина колбаса. Из-за своей низкой жирности, оленина часто смешивают с другим мясом, например, свинины, при использовании в колбасном рецепт
. Вещи, Вы будете Нужен груз средний или большой колбасных оболочек страница 2 1/2 ч.л. Salt
1/2 чайной ложки сахара 1 чайная ложка
тмина 1/2 чайной ложки
земля мудрец
1 ч.л. молотого душистого перца

1 ч.л. майоран
1 чайная ложка перца
2 фунта землю оленины
2 фунта свинины землю прикладом
Результаты 1 большая луковица, мелко minced2 /3 стакана темного пива
мясорубку

Инструкции

1. Замочите оболочки в воде в течение по крайней мере двух часов. После замачивания, промойте их размещения один конец корпуса над краном и позволяя воде проходить через. Каталог
   

2. Смешать соль, сахар, тмин посевной, земля шалфей, душистый перец молотый , майоран и перец в одной чаше и отложите в сторону. Каталог
   

3. Объединить земли свинины, говяжий фарш, лук и пиво в большой миске. Смешайте вручную, пока все ингредиенты не будут тщательно объединены. Каталог
   

4. <р> Добавить сухие приправы для мяса смеси медленно, убедившись, что они полностью перемешиваются в. Каталог
   
5. < р> Поместите один конец кожуха над начинкой трубы дробилки и держать его там. Добавить мясо в мясорубке и включите его. Когда начинка трубки наполняется воздухом, выключите кофемолку и выдавить воздух из корпуса. Свяжите это в конце. Каталог
   
6. <р> Нажмите мясо неуклонно через мясорубку, что позволяет заполнить корпус. Когда корпус заполнен, галстук его и повторите шаги, пока все мясо не ушел.
   Каталог