Как сделать самодельные оленины печени Колбаса

<р> Если у вас есть свежие оленины, есть несколько способов, вы можете приготовить или подготовить его, в том числе делая домашние колбасы. Даже печени может быть использован в качестве ингредиента при изготовлении колбасы из дичи. Создание домашней колбасы из оленины не трудно, хотя это может занять немного времени. Это проект, который может быть сделано с общих вещей, найденных во многих кухнях, как кухонный комбайн, или вы можете получить дорогостоящее оборудование для использования. В любом случае, можно ожидать, вкусные колбаски
, что вам нужно
Кухонный комбайн
пергаментной бумагой для выпечки

большой миске
& # XBD. фунтов оленины
печени и # XBD; фунтов оленины Каталог
& # XBD; фунтов плеча свинины
1 небольшая луковица
& # XBD; чайная ложка соль
& # XBD; чайная ложка черный перец
2 ст. чесночный порошок

инструкции

1. Замочите оленины печень в холодной воде в течение 1 часа. Вы также можете понежиться на печень и оленина в течение ночи в холодильнике в миску молока, чтобы помочь избавиться от любого gamey вкус там может быть. Каталог
   

2. Чоп до печени, оленина и свинина плечо небольшими порциями. Ваш местный мясник может измельчать мясо, если попросят. Кроме того, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку лук. Вы должны свинины плечо, потому что это жирные и оленина само по себе не есть много жира. Каталог
   

3. С помощью кухонного комбайна измельчить свинины плечо и печень. Вы, возможно, придется сделать несколько небольших партий в кухонном комбайне. Когда нет больше куски мяса осталось, положить его в большой миске. Каталог
   

4. <р> Добавить соль, черный перец, чесночный порошок и фарш лук в миску нарезанного мяса до. Перемешать до мяса и специй не смешиваются. Если земля колбаса не достаточно влажный, медленно добавьте и # XBD; стакана воды, останавливаясь, когда он становится влажным, как вы хотите. Каталог
   

5. Поместите мясо смесь обратно в процессор и смешать снова. Это также поможет смешать специи и мясо полностью вместе. Ложка колбаса смесь в большой контейнер с крышкой и поставить в холодильник, чтобы охладить в течение ночи. Каталог
   

6. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Далее, форма самодельный заземления колбасу в пирожки и поместите в морозильную камеру до тех пор, едва не заморожены. Возьмите почти замороженные пирожки колбасы и поместите их в пластиковые мешки на молнии для использования в будущем. Вы также можете просто заморозить землю колбасу в полиэтиленовых пакетах на молнии без образования в пирожки.
   Каталог