Могу ли я заменить саго манной крупой в сливовом пудинге?

Саго — это крахмал, добываемый из сердцевины стеблей различных тропических пальм, а манная крупа — это мука грубого помола, изготовленная из твердых сортов пшеницы. Саго и манная крупа имеют разную текстуру и питательные свойства, поэтому в сливовом пудинге они не могут заменить друг друга. Саго представляет собой клейкий крахмал, образующий при варке полупрозрачный гель, а манная крупа представляет собой гранулированную муку, не образующую гель. Манная крупа также имеет более высокое содержание белка, чем саго, что может повлиять на текстуру и вкус пудинга.