Что такое Финнан Хэдди?

Финнан Хэдди — традиционное шотландское блюдо, приготовленное из копченой пикши. Пикшу сначала солят, а затем коптят холодным способом на торфяных кострах. Это придает ему неповторимый вкус и аромат. Финнан Хэдди можно есть отдельно или использовать в различных блюдах, таких как супы, тушеные блюда и запеканки.

Считается, что имя «Финнан Хэдди» произошло от гэльского слова «fionnan», что означает «белый». Это относится к цвету пикши после ее копчения.

Финнан Хэдди — популярное блюдо в Шотландии, его часто подают на завтрак или обед. Его можно найти на рыбных рынках и в продуктовых магазинах по всей стране.

Если вы ищете уникальное и ароматное блюдо, то Finnan Haddie — отличный вариант. Это универсальный ингредиент, который можно использовать по-разному.