Телятина бывает только от быков?

Нет, телятина бывает не только от быков. Телятина – это мясо молодых телят независимо от их пола. Большая часть телятины происходит от телят мужского пола, так как они не нужны для разведения. Однако часть телятины может быть получена и от телят-самок.