Как сделать рулет из оленины сочнее

<р> Подставляя оленины на говядину в мясной рулет создает стройную блюдо и использует плоды хорошего охотничьего сезона. В отличие от крупного рогатого скота, которые поднятыми иметь идеальный доля жира постное мясо, оленей - особенно дикие игры - не имеет побаловать образ жизни разводили скот. Следовательно, олени не имеют, как много жира в их мясе, которые могут сделать оленину сухой текстуры. Мясной рулет сделаны с олениной также будет сухой, если вы не сделать некоторые изменения в рецепт, такие как добавление колбасу и бекон смеси. . Жир из этих мяса будет сбалансировать мяса текстуру оленины и добавить влаги хлеба
Вещи Вы будете Need страница 2 яйца, слегка взбитых
& frac34; стакана молока
2 ломтика хлеба, корки удалены, и разрывается в 2-дюймовые бит
и frac12; Кубок консервированные нарезанные кубиками помидоры и чили (с соком)
& frac12; чайная ложка земля мудрец
1 ст. сушеного тимьяна Каталог
1 фунт землю оленины
1 фунт землю колбаса
9- по 5-дюймовым кастрюлю хлеба
шесть полос бекона
Мясо термометр Каталог
Инструкции <ш >

1. Взбейте вместе яйца и молоко. Каталог
   

2. Залить яйцо и молочную смесь по хлебу, и пусть хлеб замочить в течение двух минут.
   
   

3. зерноуборочный яйцо, молоко и хлеб смесь с помидорами, специями, оленина и колбасы с вашими руками. Используйте равное количество молотого колбасы преодолеть худобы оленины. Каталог
   

4. Сформируйте мясо в туре, чтобы поместиться в кастрюлю хлеба. Используйте легкое давление руками при формировании хлеб, чтобы предотвратить выдавливание избытка влаги. Каталог
   

5. Положите полоски бекона поверх мясного рулета перед выпечкой его. Бекон капает вкус и влагу в буханке, как это готовит, делает его более сочным. Каталог
   

6. Выпекать мясной рулет в духовке при 350 градусах по Фаренгейту печи для 60 до 80 минут или до тех пор, мяса термометр застрял в центре регистрирует 160 градусов. Каталог
   

7. Пусть оленины мясной рулет немного остыть в течение пяти минут, но служить ему жарко.
   Каталог