Теплая бутылка из-под кока-колы шипит, если ее открыть, химическое изменение?

Нет, это физическое изменение.

Когда открывается теплая бутылка из-под кокса, давление внутри бутылки снижается, в результате чего растворенный углекислый газ быстро выходит наружу. Это приводит к образованию пузырьков и шипящему звуку. Химический состав кокса остается неизменным на протяжении всего этого процесса.