Можно ли использовать яблочный уксус при заваривании шампанского из бузины?

Не рекомендуется добавлять яблочный уксус или любой другой уксус при заваривании шампанского из бузины, так как уксус, будучи очень кислым, существенно нарушит процесс брожения, необходимый для создания шампанского. Кроме того, полученный вкус и аромат будут сильно отличаться от традиционного шампанского из цветов бузины, уменьшая его уникальные сенсорные свойства. Вместо этого следуйте точным, устоявшимся рецептам, которые не требуют использования какого-либо уксуса при приготовлении шампанского из бузины.